Naše vinice
Vinice s historií a jedinečným charakterem
Vinařství v Březí má hluboké historické kořeny. Zdejší krajina pod Pálavou je po staletí spjata s pěstováním vinné révy a výrobou vína. Historické prameny připomínají také staré názvy zdejších viničních tratí, které svědčí o dlouhé vinařské tradici tohoto kraje.
Liščí vrch
Nadmořská výška: 284 m n. m.
Liščí vrch patří k významným viničním tratím v Březí, v srdci Mikulovské vinařské podoblasti. Slunné svahy s jihozápadní orientací poskytují révě příznivé podmínky pro růst a postupné vyzrávání hroznů.
Místní půda je pestrou směsí černozemě, písků, štěrků a jílovitých vrstev s vápencovým podložím. Právě spojení půdního složení, slunečního svitu a místního klimatu utváří osobitý charakter této tratě.
Liščí vrch je známý především svými podmínkami pro pěstování Ryzlinku vlašského, daří se zde však také dalším bílým i modrým odrůdám. Zdejší terroir dává vínům předpoklady pro výraznější strukturu, minerální charakter a dlouhou dochuť.
Pro nás je Liščí vrch místem, kde se propojuje jedinečnost zdejší krajiny s každodenní péčí o révu a snahou zachytit charakter tohoto výjimečného místa v každé lahvi.
Ořechová hora
Nadmořská výška: 265 m n. m.
Ořechová hora je jednou z charakteristických viničních tratí obce Březí. Rozprostírá se na slunných svazích Dunajovické vrchoviny, kde teplé podnebí a příznivé podmínky Mikulovské vinařské podoblasti umožňují révě dosahovat plné aromatické i chuťové zralosti.
Půdní podmínky se v jednotlivých částech tratě proměňují. Ve vyšších polohách převažuje výživná černozem, níže přechází půda do jílovitějších vrstev s vápenatým podložím. Tato rozmanitost spolu s polohou a slunečním svitem ovlivňuje výsledný charakter zdejších hroznů.
Ořechová hora nabízí výborné podmínky zejména pro bílé odrůdy, mezi které patří Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský nebo Muškát moravský. Vína z této tratě mohou vynikat plností, výrazným odrůdovým projevem a minerálními tóny, které odrážejí původ hroznů.
Každý ročník přináší vlastní podobu zdejšího terroiru. Naším cílem je respektovat přirozený charakter vinice, pečovat o révu s ohledem na místní podmínky a přenášet jedinečnost Ořechové hory do našich vín.
Krajina, která dává vínu jeho osobitost
Mikulovská vinařská podoblast je charakteristická slunnou krajinou, teplomilnou vegetací a podmínkami, které révě vinné svědčí. Okolí Březí patří k místům, kde se vinařská tradice přirozeně prolíná s okolní krajinou.
Při příjezdu od Mikulova se před vámi otevírají vinohrady Ořechové hory. Od Dolních Dunajovic se naopak nabízí výhled na Březí, Mikulov a za dobré viditelnosti také na rakouskou krajinu. Na jedné straně se rozprostírá Ořechová hora, na druhé Liščí vrch – dvě místa, která jsou s naším vinařstvím neodmyslitelně spjata.
25 hektarů vinic, 100 000 keřů révy
Na dvou viničních tratích obhospodařujeme přibližně 25 hektarů vinic, ve kterých pečujeme zhruba o 100 000 keřů vinné révy.
Každá sezona přináší nové výzvy a vyžaduje každodenní péči. Sledujeme vývoj révy, pracujeme ve vinicích během celého roku a sklízíme hrozny s ohledem na jejich zralost a charakter. Věříme, že cesta ke kvalitnímu vínu začíná právě ve vinohradu.
Tradice, která pokračuje v každé lahvi
Naše vinařství navazuje na dlouhou vinařskou tradici Březí a okolního kraje. S úctou k místu, zkušenostem předchozích generací a poctivému řemeslu ji rozvíjíme i dnes. Tradice pro nás není jen vzpomínkou na minulost, ale také závazkem do budoucna.
Ročně vyprodukujeme přibližně 50 000 lahví vína. V každé z nich se odráží práce ve vinicích, charakter zdejší krajiny a naše snaha tvořit vína, která mají svůj původ, osobitost a příběh.